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2018年5月31日 (木)

ハンドメイド

 ポンパドゥルの 

チーズフランスの味が、確実に落ちた。
焼き立てにもかかわらず香りが乏しい
チーズの粒の縮小は、原材料価格の高騰で仕方ないにしても
香りがこれほどまで乏しくなったら・・・
もう以前のようなワクワク感は無くなった
満足できるフランスパン探さなきゃ・・・

 接着剤 

かゆいところに手の届く接着剤に、いまだに出会えない
今まで使ったものは、いずれも帯に短し襷に長し
仕上がりがいまひとつ満足いくものにならない
強度だけだと二液混合の接着剤が今のところ一番だけど
混ぜ合わせる手間がかかる
しかも、ぴったりの量を混ぜ合わせられるわけではないので
歩留まりが悪い
試行錯誤は続く

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